瓜果切片切丝机只做切丝毕业论文

  1．按滚动轴承结构类型分类(1)轴承按其所能承受的载荷方向或公称接触角的不同，分为：1)向心轴承----大多数都用在承受径向载荷的滚动轴承，其公称接触角从0到45。按公称接触角不同，又分为：径向接触轴承----公称接触角为0的向心轴承：向心角接触轴承----公称接触角大于0到45的向心轴承。2)推力轴承----大多数都用在承受轴向载荷的滚动轴承，其公称接触角大于45到90。按公称接触角不同又分为：轴向接触轴承----公称接触角为90的推力轴承：推力角接触轴承----公称接触角大于45但小于90的推力轴承。(2)轴承按其滚动体的种类，分为：1)球轴承----滚动体为球：2)滚子轴承----滚动体为滚子。滚子轴承按滚子种类，又分为：圆柱滚子轴承----滚动体是圆柱滚子的轴承，圆柱滚子的长度与直径之比小于或等于3；滚针轴承----滚动体是滚针的轴承，滚针的长度与直径之比大于3，但直径小于或等于5mm;圆锥滚子轴承----滚动体是圆锥滚子的轴承;调心滚子轴承一一滚动体是球面滚子的轴承。(3)轴承按其工作时能否调心,分为:1)调心轴承----滚道是球面形的,能适应两滚道轴心线间的角偏差及角运动的轴承;2)非调心轴承(刚性轴承)----能阻抗滚道间轴心线)轴承按滚动体的列数,分为:1)单列轴承----具有一列滚动体的轴承;2)双列轴承----具有两列滚动体的轴承;3)多列轴承----具有多于两列滚动体的轴承,如三列、四列轴承。(5)轴承按其部件能否分离,分为：1)可分离轴承----具有可分离部件的轴承；2)不可分离轴承----轴承在最终配套后,套圈均不能任意自由分离的轴承。(6)轴承按其结构形状(如有无装填槽,有无内、外圈以及套圈的形状,挡边的结构,甚至有无保持架等)还可大致分为多种结构类型。2.按滚动轴承尺寸大小分类轴承按其外径尺寸大小，分为:(1)微型轴承----公称外径尺寸范围为26mm以下的轴承；(2)小型轴承----公称外径尺寸范围为28-55mm的轴承；(3)中小型轴承----公称外径尺寸范围为60-115mm的轴承；(4)中大型轴承----公称外径尺寸范围为120-190mm的轴承；(5)大型轴承----公称外径尺寸范围为200-430mm的轴承；(6)特大型轴承----公称外径尺寸范围为440mm以上的轴承。

  按起动与运行方式可划分：电容起动式单相异步电动机、电容运转式单相异步电动机、电容起动运转式单相异步电动机和分相式单相异步电动机。

  驱动用电动机可划分：电动工具（包括钻孔、抛光、磨光、开槽、切割、扩孔等工具）用电动机、家电（包括洗衣机、电风扇、电冰箱、空调器、录音机、录像机、影碟机、吸尘器、照相机、电吹风、电动剃须刀等）用电动机及其他通用小型机械设备（包括各种小型机床、小型机械、医疗器械、电子仪器等）用电动机。

  轴承是在物理运动过程中起固定和减小载荷摩擦系数的部件。也能说，当其它机件在轴上彼此产生相对运动时，用来降低动力传递过程中的摩擦系数和保持轴中心位置固定的机件。轴承是当代机械设备中一种举足轻重的零部件。它的基本功能是支撑机械旋转体，用以降低设备在传动过程中的机械载荷摩擦系数。按运动元件摩擦性质的不同，轴承可分为滚动轴承和滑动轴承两类。

  电磁直流电动机划分：串励直流电动机、并励直流电动机、他励直流电动机和复励直流电动机。

  永磁直流电动机划分：稀土永磁直流电动机、铁氧体永磁直流电动机和铝镍钴永磁直流电动机。

  符合这一转速范围的同步转速有750、1000、1500、3000 r/min，根据容量和转速，由有关手册查出适用的电动机型号。（建议：在考虑保证减速器传动比i减14时，来确定电机同步转速）。

  电机（英文：Electric machinery，俗称“马达”）是指依据电磁感应定律实现电能转换或传递的一种电磁装置。在电路中用字母M（旧标准用D）表示。它的最大的作用是产生驱动转矩，作为用电器或各种机械的动力源。发电机在电路中用字母G表示。它的最大的作用是利用机械能转化为电能，目前最常用的是，利用热能、水能等推动发电机转子来发电。

  t262nmm23滚刀的设计计算滚到采用非标设计设计刀片之间距离为10mm满足一般切丝的要求滚筒全场340mm满足一般家用切瓜果的要求滚筒直径300mm差机械设计手册可以选定国标尺寸刀片长度20mm能够切20mm厚的瓜果条能够最终靠调整挡板的距离来调节切片的厚度滚到设计图如下图所示24轴承的选用轴承是在物理运动过程中起固定和减小载荷摩擦系数的部件

  减速器传动比分配原则：各级传动尺寸协调，承载能力接近，两个大齿轮直径接近以便润滑（浸油深度）。

  另一种方案是刀片做成蜂窝状,一刀切下去,但是这样有一些弊端,首先刀片加工很复杂,切条的尺寸固定,可控制性差.

  本方案能够很方便的实现自动切条,简单操作,效率高.所以经过权衡后选择本方案.

  21世纪以来，我国食品制造业较改革开放初期有了很大的发展，人民生活有了很大的改善，日益对食品加工和食品包装提出了更高的要求。发展食品制造业的基础便是食品机械。不断地研制很多类型的食品机械来促进食品制造业的发展，以满足逐步的提升的人民物质生活的需求。因此研制先进的食品机械，使食品加工迅速地实现机械化和自动化是社会持续健康发展必然趋势。

  食品机械的特点：①种类非常之多，动作原理较复杂，结构及形式多样、繁简不一②卫生要求严格。

  发展食品制造业的基础便是食品机械，不断研制很多类型的食品机械来促进食品产业的发展，以满足逐步的提升人民对物质和文化生活的需要，使人们从繁重的家务劳动中解放出来，而以更充裕的时一间投入到工作中去[2]。因而，研制先进的食品机械，使食品加土迅速实现机械化和自动化是社会持续健康发展的需要。

  在社会主义经济建设持续不断的发展的推动下，人民的物质生活也随之提出了新的要求。为满足人民日益要求改变瓜果食品的质量、数量、品种和供应方法上方便的时候，食品小包装的供应方式及时地提到市场供应的议事日程上来了，瓜果切片切丝机可切各类瓜果具有延伸性而无硬茎或无硬皮的瓜果。这种机械属于应用食品机械[1]。

  应用食品机械有以下优点：①减轻从业人员劳动强度，节约时间，提高效率，极大的解放了生产劳动力。②实现手工所达不到的特殊加工效果，保证了产品质量，减少原材料的浪费。

  国内外研究现状切片切丝机的基本工作原理是:电动机通过蜗杆、蜗轮驱动转盘转动，转盘带动环形刀架作圆周运动，从而将投料槽内的物料切成片或丝[3]。

  目前市场上的切片切丝机主要是大中型为主，而这些切片切丝机主要是针对食品加工厂以及大型的食堂饭店所设计的。在比较大的食堂饭店至少有一台切片切丝机。所以切片切丝机的应用广泛。然而，涉及家庭用的多功能切片切丝机却很少。切片切丝机目前虽然出现了很多类型，虽然效率高、操作便捷、能耗低，但体积大、功率高，只适合工厂、学校饭堂、食品加工厂、蔬菜厂等使用，不能够满足家庭生活的需要，研制和改进多功能切片切丝机，能够更好的满足客户的真实需求，有实用价值。对于这类机械如果做得小，并且功能多的话，能满足广大普普通通的家庭的需求。

  按结构和工作原理可划分：可分为直流电动机、异步电动机、同步电动机。同步电机可划分：永磁同步电动机、磁阻同步电动机和磁滞同步电动机异步电机可划分：感应电动机和交流换向器电动机。

  感应电动机可划分：三相异步电动机、单相异步电动机和罩极异步电动机等。交流换向器电动机可划分：单相串励电动机、交直流两用电动机和推斥电动机。

  按转子的结构可划分：笼型感应电动机（旧标准称为鼠笼型异步电动机）和绕线转子感应电动机（旧标准称为绕线型异步电动机）。

  按运转速度可划分：高速电动机、低速电动机、恒速电动机、调速电动机。低速电动机又分为齿轮减速电动机、电磁减速电动机、力矩电动机和爪极同步电动机等。调速电动机除可分为有级恒速电动机、无级恒速电动机、有级变速电动机和无级变速电动机外，还可分为电磁调速电动机、直流调速电动机、PWM变频调速电动机和开关磁阻调速电动机。异步电动机的转子转速总是略低于旋转磁场的同步转速。

  我国研制的PS-3型食品切片切丝机，是专供饮食业大量加工生产用的，它是在使用已经十年的PS-2机型上改进了设计十多处，以保证切制质量、不破坏食物纤维、不连刀，使机器操作简单便捷，清洗容易，保养方便，保证卫生。使机具具有更高的使用性能和寿命，并创造了长期正常运行的使用条件。

  本人选取的题目是瓜果切菜切片机的设计，切片切丝机目前虽然出现了很多类型，虽然效率高、操作便捷、能耗低，但体积大、功率高，只适介工厂、学校饭堂、食品加工厂、蔬菜厂等使用，不能够满足家庭生活的需要，研制和改进多功能切片切丝机，能够更好的满足客户的真实需求，有实用价值。对于这类机械如果做得好，并且功能多的话，能满足广大普普通通的家庭的需求。针对目前加工公司和家庭用户对于瓜果切片切丝机的设计的基本要求，社会大众对于机械产品的需求。机械化模式有利于生产生活的简化和便利，同时也能更加进一步加强手工劳作所不能够达到的效率和多样性。切片切丝机不仅在瓜果上有适用并且在很多的农产品加工公司有很大的作用，所以我们要设计一种能适应当今家庭需求的瓜果切片切丝机。

  电动机类型的选择\已知工作要求和条件选用Y系列一般用途的全封闭自扇冷式笼型三相异步电动。